Skip to content

Resep Jitu Dari Bahan Cumi-Cumi

Makanan seafood memang banyak yang suka karena enak dan juga kaya akan zat yang baik untuk tubuh. Memang kalau dilihat dari harganya lumayan mahal karena untuk mendapatkannya nelayan juga harus bersusah payah. Dari sekian banyaknya makanan seafood ada makanan yang sangat disukai dan makanan tersebut adalah cumi-cumi. Hewan laut yang tidak punya tulang belakang ini memang banyak yang menyukai, dari anak-anak sampai orang dewasa sangat suka. Tetapi kalau mau memakan cumi ini harus tahu apa dampaknya karena ada juga yang alergi terhadap cumi ini makanya harus berhati-hati kalau memakannya. Cumi-cumi bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan dan makanan tersebut sudah jelas enak rasanya.

Bahan-Bahan Menu Cumi Oseng Kemangi

Mau makan cumi sudah tidak sesulit dulu lagi karena tidak perlu mencari di laut sebab sudah bisa dibeli di pasar tradisional atau pasar modern. Tatapi harus menyiapkan cukup banyak uang untuk bisa membeli cumi ini karena terkenal mahal harganya, tetapi itu tidak jadi masalah karena harga mahal sesuai dengan apa yang dirasakan nanti kalau memakannya. Ikan cumi yang terkenal alot dagingnya itu sudah lebih mudah lagi untuk dimasak sebab dagingnya bisa alot ini dikarenakan cara memasaknya yang salah. Ada salah satu menu makanan berbahan cumi yang cukup digemari dan makanan tersebut adalah cumi oseng kemangi. Dari namanya saja sudah enak didengar apalagi kalau dimakan, untuk menu ini ada beberapa bahan penting yang perlu dimiliki dan berikut bahannya.

  • Cumi Basah

Pertama adalah cumi basah, cumi memang ada yang basah dan ada yang kering. Kalau cumi kering biasanya dibuat dengan cara dikeringkan dulu dan dikasih banyak garam untuk membantu proses pengeringan dan tidak membuat busuk. Cumi kering ini hanya biasa dijadikan cemilan saja bukan sebagai bahan utama dan bahan utamanya adalah cumi yang basah. Untuk banyaknya cumi yang dibutuhkan adalah sebanyak 500 gram atau bisa 1 kg kalau porsinya mau banyak.

  • Daun Kemangi

Kedua adalah daun kemangi, namanya saja oseng cumi pakai kemangi jelas memerlukan kemangi ini. Kemangi sendiri adalah tumbuhan yang sudah biasa dijadikan bahan makanan, bukan saja daunnya yang bisa dipakai tetapi untuk bijinya juga bisa untuk pelengkap minuman. Daun kemangi terkenal sekali dengan baunya yang harum makanya cocok untuk dicampurkan ke makanan seafood yang baunya lumayan amis. Kalau cuminya 1 kg maka daun yang dibutuhkan adalah empat lembar daun kemangi.

  • Bahan Pelengkap

Ketiga adalah bahan untuk melengkapi bahan utama, meskipun dikatakan bahan pelengkap tetapi kalau tidak ada maka masakannya jadi tidak enak. Untuk bahan pelengkap ini sebenarnya masih sama dengan bahan pelengkap di menu lainnya, contoh bahannya adalah bawah merah dan putih sebanyak 5 buah. Cabe rawit dan cabe merah 11 buah, buah tomat 1 dan juga daun bawang dengan tersedianya bahan tersebut maka membuat menu ini jadi lebih mudah.

Proses Pembuatan Oseng Cumi Kemangi

Proses pembuatannya yaitu cuci bersih cumi basahnya, jika sudah tinggal tiriskan dulu sampai airnya habis semuanya. Setelah itu untuk bumbu pelengkapnya harus dicampurkan semuanya lalu ditumbuk atau dihaluskan. Jika sudah halus tinggal ditumis saja, setelah agak matang lalu tambahkan cumi basahnya dan daun kemanginya. Jangan masak terlalu lama karena bisa membuat daging cumi seperti karet jadi masak sebentar saja lalu sajikan di piring yang cantik.

Share