Skip to content

Resep Ayam Goreng Terasi Sambel Belimbing

Indonesia menjadi salah satu negara yang kaya akan keberanekaragaman. Tidak hanya keindahan alam, flora, dan fauna saja yang dimiliki oleh Indonesia. Akan tetapi ada banyak kuliner khas dari Indonesia yang mampu menggugah lidah Anda. Ya, Anda dapat menemukan olahan baik yang terbuat dari sayuran maupun berasal dari daging. Salah satu daging yang banyak diolah di Indonesia adalah daging ayam.

Anda dapat menemukan banyak resep masakan yang terbuat dari daging ayam dengan sentuhan tradisional maupun sentuhan mewah. Selain paling mudah ditemukan dan harganya relatif murah, ayam juga menjadi sala satu sumber protein lezat yang dapat dinikmati oleh seluruh rakyat Indonesia. Meskipun harganya yang lebih terjangkau akan tetapi daging ayam tidak kalah menariknya dengan daging sapi atau kambing.

Bahan Dan Bumbu Membuat Ayam Goreng Terasi Sambel Belimbing

Salah satu resep yang dapat Anda coba adalah Resep Ayam Goreng Terasi. Resep ayam yang satu ini dapat menjadi salah satu pilihan atau alternatif Anda untuk menyajikan menu lezat dan bergizi untuk keluarga. Nah, sebelum Anda memulai membuat ayam goreng terasi, maka Anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan di bawah ini:

  1. Bahan membuat ayam goreng terasi
    1. Ayam 1 ekor yang telah dipotong menjadi 8 bagian
    1. Sebanyak 2 lembar daun salam
    2. Lengkuas 2 cm yang telah dimemarkan
    3. Sebanyak 4 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulang daunnya
    4. Jahe2 cm yang telah dimemarkan
    5. Sebanyak 500 ml santan yang dihasilkan dari 1/2 butir kelapa
    6. Sebanyak 1/2 sendok teh asam jawa
    7. Minyak goreng
  1. Bumbu halus membuat ayam goreng terasi
    1. Terasi yang telah digoreng
    2. Bawang merah 10 butir
    3. Bawang putih 4 siung
    4. Kunyit yang telah dibakar
    5. Merica
    6. Ketumbar
    7. Kemiri yang telah disangrai
    8. Garam
    9. Gula merah
  2. Bahan sambal belimbing untuk ayam goreng terasi
    1. Bawang merah 5 butir
    2. Bawang putih 2 siung
    3. Tomat 1 buah
    4. Cabai rawit merah 10 buah (secukupnya, dapat disesuaikan dengan selera Anda)
    5. Cabai merah keriting 8 buah (secukupnya, dapat disesuaikan dengan selera Anda)
    6. Daun salam 1 lembar
    7. Garam
    8. Gula merah
    9. Belimbing wuluh4 buah yang telah dipotong-potong
    10. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Terasi

Setelah Anda menyiapkan berbagai bumbu di atas, maka Anda dapat melangkah ke tahap selanjutnya untuk membuat ayam goreng terasi:

  1. Langkah awal yang harus Anda lakukan adalah dengan ungkep semua bahan serta bumbu halus hingga bumbu meresap.
  2. Langkah selanjutnya yang dapat Anda lakukan adalah dengan goreng ayam ke dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kecokelatan.
  3. Saat ayam sudah matang, maka Anda dapat melanjutkan dengan membuat sambal belimbing. Cara yang dapat Anda lakukan adalah dengan ulek halus cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
  4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan kemudian tumis bumbu halus serta daun salam hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, serta belimbing wuluh dan masak hingga matang.
  5. Terakhir, Sajikan ayam bersama dengan sambal belimbing yang telah Anda buat.

Demikian di atas merupakan langkah yang dapat Anda lakukan untuk membuat resep ayam goreng terasi. Anda dapat membuat menu di atas sebagai menu andalan untuk keluarga Anda.

Share