Skip to content

Category: Tips

Resep Bakso Ayam Tenis

Siapa nih yang penggemar bakso? Seperti yang kita ketahui, banyak sekali jenis-jenis bakso yang menggugah selera siapa pun yang menyukainya. Jika Anda salah satu penggemar bakso, sudah pernah coba mengonsumsi bakso ayam? Yaps, selain bakso yang terbuat dari daging sapi ataupun ikan, bakso juga bisa dibuat dari daging ayam, loh.

Apakah Anda ingin tahu bagaimana cara membuat bakso ayam sendiri? Ada nih resep bakso ayam tenis yang bisa Anda coba.

Bahan Untuk Adonan Bakso

Daging ayam giling 500 gram

Bawang putih 2 siung, iris tipis, goreng, lalu haluskan

Garam 1,5 sendok teh

Merica bubuk 1/2 sendok teh

Kecap asin 2 sendok teh

Minyak wijen 1 sendok teh

Tepung Kanji 100 gram

air es atau es batu 100 gram

Putih telur 1

Bahan Kuah

Kaldu ayam 1.500 ml

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bawang putih 5 siung, memarkan

Garam

Merica bubuk

Bahan Pelengkap

Potongan sawi hijau

Bawang goreng secukupnya

Irisan halus seledri

Irisan halus daun bawang

Sambal

Cara Membuat Bakso:

  1. Campur seluruh bahan-bahan pembuatan bakso yang ada di atas ke dalam sebuah wadah. Aduk rata. Jika daging ayamnya sudah digiling terlebih dahulu, saat pencampuran bahan-bahan bisa menggunakan tangan. Namun, jika dagingnya belum digiling, Anda bisa menggunakan food processor untuk proses pencampuran bahan-bahannya.
  2. Panaskan panci yang berisi air hingga panas saja, tidak perlu mendidih. Laliu ambillah adonan bakso dengan menggunakan tangan, kepal-kepal adonan hingga keluar dari sela-sela antara ibu jaro dan jari telunjuk. Ambil adonan yang keluar tadi dengan menggunakan sendok. Setelah itu, langsung masukkan adonan ke dalam air panas tersebut. Cara tersebut bisa dilakukan jika Anda ingin membuat bakso ayam yang berukuran biasa. Jika Anda ingin membuat bentuk yang lebih besar. Cobalah untuk membuat bakso dengan ukuran sebesar bola tenis. Nah, untuk membuat bakso yang berukuran bola tenis, Anda bisa membuatnya dengan bantuan cetakan yang berbentuk bulat ataupun cetakan yang berbentuk setengah bulat, dua buah. Jadi, Anda bisa merebus adonan baksonya sekaligus dengan cetakannya. Pastikan Anda sudah mengoles minyak pada cetakannya terlebih dahulu, ya. Agar proses pelepasan baksonya bisa dilakukan dengan mudah.
  3. Lakukan berulang-ulang hingga adonan bakso habis.
  4. Setelah itu, masak bakso hingga mengapung. Artinya matang.
  5. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso:

  1. Siapkan panci yang agak besar, lalu masukkan kuah kaldunya terlebih dahulu. Jika Anda tidak bisa menemukan kuah kaldu, Anda bisa membuatnya sendiri. Caranya yaitu dengan merebus tulang-tulang ayam seperti tulang sayap, kaki, tulang dada, leher, dan punggung pada air sebanyak 2 liter. Rebuslah air tersebut hingga airnya berkurang menjadi sekitar 1 1/2 liter.
  2. Siapkan panci teflon yang kecil. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih yang sudah dimemarkan tadi sampai harum.
  3. Lalu, masukkan ke dalam panci yang berisi air kaldu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Koreksi rasa
  4. Setelah rasanya pas, masukkan bakso ayam yang sudah jadi hingga mendidih.
  5. Siapkan potongan sawi hijau ke dalam mangkuk, secukupnya saja. Tuang bakso beserta kuah didalamnya. Lalu, tambahkan bahan pelengkap lainnya sesuai selera masing-masing.
  6. Bakso ayam tenis siap untuk dihidangkan.

Itulah bahan-bahan dan cara membuat bakso ayam tenis yang bisa dilakukan sendiri di rumah. Yuk, coba buat bakso ayam tenis ini.

Share
Comments closed

Cara Membuat dan Menghias Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng merupakan menu makanan tradisional yang selalu hadir di setiap acara-acara tertentu dan masih bertahan hingga hari ini. Meskipun sedang marak pilihan makanan kekinian yang menggugah selera, nasi tumpeng memang selalu menjadi juara untuk semua kalangan. Jika Anda tertarik untuk menyediakan menu yang satu ini, Anda bisa pesan nasi tumpeng di catering-catering terdekat atau membuatnya sendiri di rumah.

Jika memang nasi tumpeng yang dibutuhkan tidak terlalu banyak, cobalah untuk membuatnya sendiri. Namun, jika Anda membutuhkan nasi tumpeng dalam jumlah yang banyak, Anda bisa langsung pesan nasi tumpeng ke catering yang tersedia di sekitar tempat tinggal Anda.

Biasanya, nasi tumpeng itu terdiri dari nasi kuning dan beberapa lauk pilihan yang sederhana.  Meskipun menu makanan ini sangat sederhana, jika dihias dengan menggunakan konsep modernisasi, nasi tumpeng itu tidak akan kalah menariknya dengan makanan kekinian lainnya. Apalagi, penikmat nasi tumpeng ini selalu tidak lekang oleh waktu.

Jika Anda tertarik untuk membuat nasi tumpeng sendiri, Anda bisa menggunakan penanak nasi untuk membuat nasi kuningnya. Jadi, Anda tidak perlu repot-repot membuat nasi kuning yang menggunakan dandang atau sejenisnya. Cukup menggunakan penanak nasi yang sering Anda gunakan sudah bisa menghasilkan nasi kuning yang sedap dan lezat.

Ingin tahu bagaimana cara membuat nasi kuning yang menggunakan penanak nasi? Yuk, simak caranya di bawah ini:

Bahan-Bahan

Kunyit 5 cm

Lengkuas 2 cm

Jahe 5 cm

Parutan kelapa tua 1 buah

Serai 2 batang, memarkan

Daun salam 4 lembar

Bawang merah 5 siung

Beras 1 kg

Daun pandan 2 lembar

Air 900 ml

Garam

Cara Membuatnya:

  • Buatlah santannya terlebih dahulu. Caranya yaitu dengan mencampurkan air pada parutan kelapa tua. Remas-remas kelapanya agar keluar sari-sari kelapanya. Setelah itu, barulah diperas hingga airnya keluar semua. Setelah itu, sisihkan.
  • Setelah itu, haluskan jahe, kunyit, bawang merah, dan lengkuas. Tambahkan sedikit garam. Aduk rata. Anda dapat menghaluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau diuleg dengan cara manual. Jika ingin menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar proses penghalusannya dapat berjalan lancar.
  • Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumislah bumbu yang telah menjadi halus tadi hingga harum.
  • Setelah itu, masukkan serai, daun salam, dan daun pandannya. Aduk rata.
  • Setelah aromanya benar-benar keluar dan tercium harum, masukkan santan. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
  • Selagi menunggu santan mendidih, Anda bisa mencuci berasnya. Cuci bersih beras yang ingin digunakan. Lalu, masukkan ke dalam wadah penanak nasi.
  • Setelah santannya mendidih, masukkan campuran bahan tadi ke dalam wadah penanak nasi yang berisi beras tersebut. masukkan dan aduk rata.
  • Setelah tercampur rata, baru Anda bisa memasak nasinya seperti memasak nasi putih pada umumnya.
  • Begitu nasinya matang, Anda bisa langsung mengaduk-ngaduknya agar nasinya tidak menggumpal.
  • Pindahkan nasi kuning tadi ke dalam wadah dan aduk terus hingga tidak tersisa uap panasnya. Hal ini memang harus dilakukan untuk menghindari penggumpalan nasi kuning jika dibiarkan lembab terlalu lama.

Setelah nasi kuningnya jadi, barulah Anda bisa menghias nasi tumpeng sesuai dengan yang Anda inginkan. Adapun bahan-bahan pelengkap yang biasa sering digunakan, berupa:

Kering tempe

Tahu atau tempe goreng

Rendang atau ayam goreng

Telur dadar goreng yang diiris panjang atau telur rebus

Mie goreng atau bihun goreng

Sambal goreng kentang

Kerupuk

Lalapan

Sambal

Untuk masalah bahan pelengkapnya, Anda bisa sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. Setelah semua bahan tersedia, barulah Anda bisa menyusun nasi tumpengnya. Penyusunan nasi tumpeng juga bisa dilakukan dengan dua cara.

Pertama, penyusunan nasi tumpeng biasa yang menggunakan tampah dan menghasilkan nasi tumpeng yang besar. Biasanya, nasi tumpeng besar ini dibikin sebagai simbolis untuk suatu acara-acara yang penting. Cara penyusunan yang kedua, Anda bisa menyusun nasi tumpeng mini. Nasi tumpeng mini ini hanya memang disediakan untuk porsi satu orang saja.

Setelah memutuskan ingin menggunakan cara penyusunan yang mana, barulah Anda bisa menghias nasi tumpengnya. Biasnya, alas yang digunakan untuk nasi tumpeng menggunakan daun pisang yang telah dibentuk seperti segitiga kecil-kecil yang berjejer hingga bagian pinggirnya terlihat lebih cantik dan rapi.

Setelah itu, barulah Anda bisa membuat nasi tumpeng yang berbentuk kerucut. Tentu saja, bentuk kerucut ini dibantu dengan alat cetak nasi tumpeng yang memiliki bentuk kerucut. Letakkan saja nasi itu di bagian tengah alas. Lalu, Anda bisa meletakkan bahan-bahan pelengkap di sekeliling nasi kuningnya tersebut.

Agar tampilan nasi tumpengnya terlihat lebih cantik, Anda bisa memberi hiasan mawar yang terbuat dari kulit tomat, atau membuat gurita dari cabai merah, dan hiasan-hiasan lainnya yang bisa Anda bikin dari bahan-bahan makanan lainnya. Jika Anda tidak punya keahlian dalam masak-memasak, pesan nasi tumpeng saja.

Share
Comments closed

Sayur Sop Bakso dan Sosis untuk Buah Hati

Apakah Anda sedang kebingungan mencari-cari resep sayur yang mungkin akan disukai oleh buah hati? Ya, tak sedikit anak-anak yang sangat sulit untuk diajak makan sayur yang berisi banyak sayur-sayuran.

Untuk menyiasati hal tersebut, Anda bisa coba untuk membuat sayur sop bakso dan sosis untuk menarik minat sang buah hati. Tentu, Anda harus menambahkan sayuran ke dalamnya agar si kecil dapat menikmati sayuran bersamaan dengan bakso dan sosis.

Mengapa sih harus bakso dan sosis? Tak sedikit anak-anak yang menyukai bakso dan sosis ketimbang sayurannya itu sendiri. Nah, untuk memancing agar anak Anda mau memakan sayuran juga, Anda bisa memasaknya secara bersamaan dengan makanan favorit mereka, dalam hal ini ialah sosis dan bakso.

Lalu, bagaimana sih cara membuat sayur sop bakso dan sosis? Yuk, simak caranya di bawah ini:

Bahan-Bahan

Kentang 2 buah, cuci bersih dan potong sesuai selera

Wortel 2 buah, cuci bersih dan potong sesuai selera

Bakso sapi 10 butir, potong sesuai selera

Sosis 2 buah, potong sesuai selera

Daun bawang 1 batang, iris tipis

Daun seledri 2 batang, iris halus

Bawang merah 3 siung, iris

Bawang putih 3 siung, iris

Mentega 1 sendok makan

Garam

Gula

Lada bubuk

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

  • Pertama-tama, Anda bisa merebus air di dalam panci terlebih dahulu. Untuk seberapa banyak air yang digunakan bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. Jika anggota keluarga Anda menyukai makanan yang berkuah, air yang digunakan bisa lebih banyak, dan seterusnya.
  • Selagi merebus air dan menunggunya hingga mendidih. Anda bisa menumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
  • Setelah harum, masukkan daun bawang dan seledri. Masak hingga agak layu. Matikan.
  • Jika rebusan air tadi sudah mendidih, Anda bisa masukkan terlebih dahulu wortel dan kentangnya. Masak hingga empuk.
  • Setelah itu, masukkan tumisan bumbu yang tadi ke dalam rebusan air. Aduk rata.
  • Tambahkan garam, gula, dan lada putih secukupnya. Koreksi rasa.
  • Setelah itu, barulah masukkan bakso dan sosis yang sudah dipotong-potong.
  • Setelah bakso dan sosis matang, tambahkan mentega ke dalam rebusan sayur sop tersebut. Penambahan mentega akan membuat cita rasa yang lebih gurih dan harum. Aduk rata.
  • Sayur sop bakso dan sosis siap dihidangkan

Sebenarnya, untuk penggunaan tambahan sayuran bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera masing-masing. Anda bisa menambahkan brokoli atau sayuran hijau lainnya. Oiya, untuk membuat anak Anda tertarik mencicipi sayuran yang ada dalam sayur sop tersebut, Anda bisa memotong sayurannya dengan bentuk yang unik.

Anda bisa menggunakan cookies cutter yang berukuran kecil untuk memotong sayurannya. Contohnya, jika Anda memiliki cookies cutter yang berbentuk bintang, Anda bisa memotong wortel dengan potongan bulat yang tidak terlalu tebal. Lalu, gunakanlah cookies cutter itu untuk memotong wortel dengan bentuk bintang di tengah-tengahnya.

Lalu, sisa bahan wortelnya dibuang gitu saja? Eits, tentu Anda bisa menggunakan sisa bahannya untuk membuat menu lainnya seperti nugget wortel dan sebagainya. Namun, jika Anda sedang tidak ingin membuat menu makanan yang enak lainnya, Anda bisa menggunakan sisa wortel tersebut ke dalam sayur sopnya. Tentu saja, bagian sisa wortel tersebut bisa Anda habiskan.

Selain sayur-sayuran yang bisa dipotong dengan menggunakan bentuk yang beraneka ragam, Anda juga bisa memotong bakso dan sosisnya agar berbentuk lebih unik. Sekarang ini, banyak sekali cara-cara memotong sayuran atau bahan lainnya yang dapat diterapkan agar si kecil dapat lahap menghabiskan makanan yang disediakan.

Untuk itu, luangkanlah waktu sebentar untuk melihat bagaimana cara memotong sayur dan bahan lainnya agar terlihat lebih menarik untuk anak-anak. Anda juga bisa menyesuaikan bentuknya dengan hal kesukaan mereka. Dengan begitu, anak Anda akan menjadi lebih bersemangat lagi dalam menyantap makanan yang tersedia.

Oiya, akan lebih baik lagi jika Anda membuat bakso sendiri. Dengan begitu, Anda bisa membuat bakso dengan bentuk yang beraneka ragam. Tidak harus dibentuk bulat saja karena Anda bisa berkreasi dengan imajinasi masing-masing.

Share
Comments closed

Ayo Buat Ayam Saus Telur Asin

Seberapa sering mendapati makanan yang dilumuri oleh saus telur asin? Bahasa inggrisnya saus telur asin ialah salted egg. Siapa sangka, kuning telur asin ini bisa dijadikan sebagai inovasi baru dalam pembuatan saus makanan.

Entah berawal dari mana, sekarang ini sedang marak dan ramai sekali kuliner yang serba menggunakan saus telur asin. Well, bagian telur asin yang digunakan hanyalah bagian kuningnya saja. Bagian putihnya bisa digunakan untuk dimasak pada menu lainnya.

Apakah Anda tertarik untuk memasak makanan yang menggunakan saus telur asin? Dari berbagai macam menu makanan yang tersedia, ada nih salah satu menu makanan yang populer yaitu chicken salted egg. Bahkan, ramai penjual yang menjajakan menu makanan hits yang satu ini.

Jika Anda penasaran bagaimana sih rasanya makanan yang sedang hits ini, Anda bisa membikinnya sendiri di rumah. Tentu saja, bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah didapatkan, kok! Apa aja sih bahan-bahannya?

Bahan-Bahan Untuk Ayam Pop

Fillet dada ayam 1 pasang, potong dadu

Telur 2 butir, kocok

Tepung maizena atau tepung tapioka secukupnya

Garam

Merica

Minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Saus Telur Asin

Kuning telur asin 3

Daun bawang 1, iris halus

Margarin 3 sendok makan

Bawang putih 3 siung, memarkan dan cincang kasar

Kaldu ayam bubuk

Garam

Merica

Gula pasir

Susu full cream secukupnya

Daun kari

Cara Membuat Ayam Pop:

  • Hal pertama yang harus dibuat ialah ayam popnya terlebih dahulu. Caranya mudah sekali. Panaskan minyak yang agak banyak untuk menggoreng ayam popnya terlebih dahulu.
  • Sembari menunggu minyaknya panas, Anda bisa langsung mengolah ayamnya. Beri sedikit garam dan merica pada tepung, potongan dadu daging ayam, dan telurnya. Aduk rata.
  • Setelah itu, lapisi potongan dadu daging ayam ke dalam tepung. Lalu masukkan ke kocokan telur, lalu kembali lagi ke tepung. Lakukan langkah-langkah tadi hingga semua dadu daging ayam sudah terlapisi tepung dengan baik.
  • Setelah itu, Anda bisa langsung memasukkan daging ayam yang sudah dilumuri tepung langsung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tadi. Goreng hingga berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Telur Asin

  • Langkah pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat saus telur asin ini yaitu dengan melumatkan kuning telur asinnya terlebih dahulu. Jika dirasa terlalu susah untuk melumatkan kuningnya, Anda bisa mencampurkan sedikit susu agar lebih mudah melumatkan kuning telur tersebut. Anda bisa menggunakan bantuan garpu untuk melumatkannya.
  • Setelah itu, siapkan panci anti lengket atau teflon, panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum.
  • Setelah harum, masukkan daun kari tumis sebentar hingga harum.
  • Lalu, masukkan telur asin yang sudah dilumatkan tadi. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan merica. Sedikit saja. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  • Setelah mendidih, masukkan susu sedikit demi sedikit untuk melihat kekentalan saus yang diinginkan. Jika ingin sausnya agak lebih kental, maka masukkan susunya sedikit saja. Tapi, jika tak masalah dengan kekentalan, Anda bisa memasukkan susu sesuai selera.
  • Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan sajikan.

Terdapat dua cara penyajian yang bisa dilakukan. Pertama, yaitu dengan mencampurkan ayam pop yang sudah dibuat ke dalam saus yang masih ada dalam teflon tersebut. Aduk terus hingga semua bagian ayam tercampur dengan saus telur asin tersebut. Setelah itu, baru angkat dan matikan.

Cara yang kedua, Anda bisa menyajikannya dengan cara yang terpisah. Cara yang terpisah ini juga terdapat dua bagian lagi. Pertama, Anda bisa menuangkan saus telur asin ini langsung diatas ayam pop yang tadi sudah dibikin. Cara penyajian yang kedua, Anda bisa menaruh saus telur asinnya diwadah yang terpisah. Jadi, bisa dicocol atau dituangkan ke atas ayam popnya sesuai dengan selera masing-masing.

Cara penyajiannya sangat dianjurkan sesuai dengan selera masing-masing. Untuk pilihan bagian ayam digunakan juga bisa disesuaikan dengan kesukaan masing-masing. Anda bisa menggunakan bagian paha bawah ataupun sayap.

Bisakah kita mengganti susu dengan air biasa? Tentu saja bisa, tapi rasa saus telur asinnya akan jauh berbeda dengan saus telur asin yang menggunakan susu. Saus telur asin yang menggunakan susu memiliki cita rasa yang lebih creamy dibandingkan yang menggunakan air biasa.

Oiya, untuk menyiasati kekentalan saus telur asinnya, Anda bisa menggunakan campuran larutan tepung maizena. Ambil 1 sendok makan maizena. Larutkan dengan sedikit susu. Aduk rata. Lalu, Anda bisa langsung masukkan larutan tepung tersebut ke dalam saus telur asin pada tahap akhir. Dengan begitu, sausnya akan menjadi lebih kental dari sebelumnya. Itulah cara membuat ayam saus telur asin kekinian yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Share
Comments closed

Nikmati Kelezatan Soto Daging Madura!

Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki beraneka ragam cita rasa yang didapatkan dari daerah masing-masing. Hampir di seluruh kawasan di Indonesia terdapat menu soto yang berbeda-beda. Ada soto Madura,

Dari sekian banyak pilihan soto yang ada, soto Madura merupakan salah satu soto yang harus dicicipi kelezatannya. Meskipun soto ini berasal dari Madura, bukan berarti Anda harus pergi kesana terlebih dahulu untuk mencicipinya.

Sekarang, Anda bisa merasakannya kenikmatan soto Madura ini di rumah. Cara membuat soto Madura ini terbilang sangatlah mudah. Ingin tahu bagaimana caranya?

Bahan

Daging sapi 300 gram, potong dadu

Usus sapi 150 gram, cuci bersih dan rebus berkali-kali untuk menghilangkan bau amis

Babat 150 gram, cuci bersih dan iris tipis

Air 3,5 liter

Gula pasir

Garam

Lada bubuk

Lengkuas sebesar 3 ruas jari, memarkan

Daun jeruk 4 lembar

Serai 3 batang, memarkan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 12 butir

Kemiri 4 butir, sangrai

Jahe sebesar 2 ruas jari

Kunyit sebesar 2 ruas jari, bakar

Ketumbar 2 sendok teh

Merica 1 sendok teh

Bahan Pelengkap

Irisan halus seledri

Jeruk nipis

Irisan tipis daun bawang

Bawang goreng

Sambal

Cara Membuat Soto Madura:

  1. Didihkan air sebanyak 3.5 liter. Setelah mendidih, masukkan daging sapi yang telah dicuci bersih dan dipotong dadu. Masak hingga mengeluarkan kaldu.
  2. Setelah itu, masukkan usus dan babat ke dalam rebusan tadi. Masak terus hingga daging dan jeroannya empuk.
  3. Selagi menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan. Anda dapat menghaluskan daging tersebut menggunakan cara manual, di uleg, atau menggunakan blender. Jika Anda ingin menghaluskannya dengan menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar bumbu-bumbu tadi bisa halus merata.
  4. Setelah itu, teflon dan panaskan minyak untuk menumis. Tumislah bumbu yang dihaluskan hingga tercium aroma harum dari bumbu tersebut. Lalu, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis terus hingga merata.
  5. Setelah itu, langsung masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi daging dan jeroan yang sedang direbus. Aduk rata.
  6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Koreksi rasa.
  7. Tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu-bumbu tadi meresap ke dalam dagingnya.
  8. Setelah itu, barulah soto Madura ini siap untuk dihidangkan. Jangan lupa juga untuk menambahkan bahan pelengkap pada mangkok masing-masing.

Oiya, ada tips nih untuk menghilangkan bau amis pada usus yang akan digunakan. Seperti yang kita tahu, usus itu sangat berbau amis dan bau amis tersebut harus dihilangkan sebelum mencampurkannya dengan bahan lainnya. Anda bisa menggunakan bahan-bahan penghilang amis seperti jeruk nipis atau daun jeruknya pada saat ingin merebusnya.

Setelah dicuci bersih, Anda bisa menambahkan air perasan jeruk nipis pada usus tersebut. Bisa juga Anda menggunakan beberapa helai daun jeruk saat merebus usus tadi. Sesuaikan saja jumlah daun jeruknya dengan banyaknya usus yang digunakan.

Tak hanya itu saja, Anda juga bisa merebusnya berkali-kali hingga aroma amis yang terdapat dari usus tersebut hilang. Dengan begitu, Anda bisa menikmati soto Madura ini tanpa terganggu dengan aroma amis yang dihasilkan dari usus tersebut.

Itulah resep soto Madura yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan mengaplikasikan tips untuk memasak usus itu, soto Madura Anda akan terasa lebih nikmat tanpa adanya gangguan dari bau amis yang mengganggu.

Share
Comments closed

Resep Andalan Iga Bakar Panggang Madu Teflon

Siapa nih yang suka menyantap iga bakar? Iga sendiri merupakan bagian dari tubuh hewan yang memiliki tekstur daging yang lebih lembut dan dipadupadankan dengan adanya lemak yang tidak terlalu banyak. Kenikmatan daging dan lemak itulah yang membuat banyak kalangan menyukai makanan yang satu ini.

Biasanya, bagian iga ini dimasak dengan cara direbus ataupun dibakar. Kedua cara tersebut sama-sama disukai oleh para penggemar iga. Namun, jika Anda disodorkan iga bakar, tak mungkin Anda menolaknya, kan? Siapa sih yang akan menolak jika disuguhi iga bakar? Pasti tidak sanggup untuk menolaknya, kan?

Apakah Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Jangan khawatir, meskipun Anda tidak memiliki alat pembakaran seperti yang digunakan oleh penjual iga bakar, Anda tetap bisa memasaknya sendiri di rumah.

Pernah mendengar tentang teflon grill? Teflon grill sendiri itu ialah alat masak yang berbahan teflon dan memang dikhususkan sebagai alat bakar-bakaran di rumah. Bahan teflon grill ini menggunakan kualitas yang tinggi sehingga pada saat proses pembakaran berlangsung, daging-daging atau sayuran yang sedang dibakar tidak akan lengket ke teflon tersebut. Untuk mendapatkan teflon grill ini, Anda bisa menemukannya dengan mudah di toko-toko online ataupun toko peralatan dapur terdekat.

Jika Anda sudah memiliki teflon grill tersebut, mari saatnya memasak iga bakar madu sendiri di rumah. Tenang saja, cara membuat iga bakar madu ini sangat mudah, kok! Caranya?

Bahan-Bahan

Iga sapi 1 kg

Saus tiram 2 sendok makan

Madu 2 sendok makan

Pala 1

Garam

Gula pasir

Lada

Mentega secukupnya untuk menumis

Air secukupnya untuk merebus

Bumbu yang Dicincang Halus

Bawang Bombay 1 buah

Bawang putih 5 siung

Jahe 1 ruas

Cara Membuat:

  • Siapkan wajan atau panci yang agak besar, kira-kira cukup untuk merebus iga sapinya. Lalu, tumis bumbu-bumbu yang sudah dicincang halus tadi dengan menggunakan mentega. Tumis hingga benar-benar harum.
  • Setelah itu, masukkan iga sapinya, aduk merata dan masak hingga berubah warna. Lalu, tambahkan madu, saos tiram, kecap manis, pala, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
  • Tuangkan air perlahan-lahan sambil diaduk terus, Tambahkan air hingga iga terendam semua.
  • Masak iga hingga empuk dengan menggunakan api kecil agar bumbunya dapat meresap sempurna ke dalam dagingnya. Anda bisa menyesuaikan tingkat keempukan iga dengan selera masing-masing. Jika Anda lebih suka iga dengan tekstur yang lebih empuk dan lembut, maka Anda bisa memasaknya agak lebih lama.
  • Setelah dirasa iganya sudah empuk, angkat dan tiriskan.
  • Lalu, panaskan teflon grill beri sedikit minyak atau mentega agar tidak terlalu lengket. Bakar iga yang sudah matang hingga berkerak dan berwarna kecokelatan. Untuk proses pembakarannya tidak perlu membutuhkan waktu yang lama karena iganya sendiri sudah matang. Yang perlu Anda lakukan ialah membakarnya hingga berkurangnya kandungan air yang ada di dalam iga tersebut.
  • Iga bakar madu siap dihidangkan

Jika Anda tidak ingin menunggu iganya untuk empuk agak lama, Anda bisa menggunakan panci presto, jika Anda memilikinya. Tahapnya sama yaitu dengan menumis bumbu terlebih dahulu, mencampurkan iga dan memasukkan sisa bahan. Lalu, masukkan iga yang sudah dibumbui tadi ke dalam panci presto dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata. Masaklah iga tersebut selama 15 hingga 30 menit. Lalu angkat, tiriskan, dan bakar. Dengan begitu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak akan lebih cepat dibandingkan dengan memasak dengan cara direbus biasa.

Share
Comments closed